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萝卜炖羊排的做法,冬天来一碗暖暖身子(真温暖)

冬天来一碗热气腾腾的汤再合适不过,今天小编就把这道萝卜炖羊排教给大家。

冬天来一碗热气腾腾的汤再合适不过,今天小编*把这道萝卜炖羊排教给大家。

白萝卜洗净用布包上拍碎,然后掰碎成块,排骨焯水,凉水下锅加黄酒打干净血沫,水开加葱段姜片,来两粒花椒去腥。白萝卜的臭味怎么去除呢?白萝卜下锅,来两块冰糖,那臭味一下子*下去了。

羊排炖好放进高压锅,咱们准备香料,小茴香,白胡椒粒,花椒,当归,洗净包布然后和葱姜一起和羊排开炖,水量要没过羊排,炖上二十五分钟。这边先炖着,咱们准备其他的。

萝卜出锅,另准备一锅汤,咱们开始做鸡汤,黄酒,鸡腻子,来点清汤抓匀,撒上点白胡椒粉,葱姜盐,能买到虫草花的*把虫草花焯水备用,没有的不放也行。水开下鸡蓉,分三次下,每次都要开小火把沫打掉,这鸡汤*算是做好了,平时没时间吊鸡汤*可以这样替代应急。

把炖好的羊排再加个咸淡口,和萝卜放一锅里,再把清好的鸡汤倒进去,上面撒点枸杞,开锅再让它炖一会儿。口味重的可以再自己调个汁儿,羊排蘸着汁儿吃,这边再喝着汤,那叫一个美!

以上*是小编为大家带来的萝卜炖羊排的做法,学会了*去试试吧!

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