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这5种零食早*是“健康黑名单”了(健康零食选购指南)

工作日,不少人不愿意做饭,就用一些小零食充饥。虽然说可以裹腹,却不知道选错了零食,…

工作日,不少人不愿意做饭,*用一些小零食充饥。虽然说可以裹腹,却不知道选错了零食,可能一口一口吃来疾病。

被人忽略的“垃圾零食”

#1

酥脆型曲奇饼干

大多数饼干都以油、糖、淀粉为主料,即使是奶味饼干,其所含的牛奶也极少。

为了达到理想口感,酥脆型饼干中含油量*少在20%~30%,且所有用油均含有大量不健康的饱和脂肪,对血管影响极大。

#2

薯片类膨化食品

膨化食品基本以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。

这种处理会使主料的蛋白质质量下降,维生素也受到一定损失。膨化食品越松脆,越有可能含有过量的膨发剂,若膨发剂中铝超标,会对神经系统造成伤害。

#3

即食营养麦片

市面上的麦片多为数种谷物混合而成,其中燕麦片只占一小部分,有的甚*根本不含燕麦。

尤其是经过加工的快熟麦片、一冲即食的免煮麦片以及“营养麦片”,更有可能是用其他面粉或者淀粉制作,甚*为了口味,加了不少糖和油,十分不利于健康。

#4

爆米花

虽然现在*中卖的爆米花不再有铅超标问题,但很多产品中都加入了氢化植物油,其中含有的反式脂肪酸,对人体有百害而无一利。

#5

糖果

很多糖果产品都可以被列入没营养的行列,它们的含糖量通常超过90%,其他配料则是香精、色素等。

一些奶味糖里面根本*没有奶,口感也是奶精兑出来的。而少数含奶的糖果,因为含糖量仍超过含奶量,其营养价值可以忽略不计。

这些零食值得吃

#1

坚果

坚果是出色的营养“*”,不但含有高质量的植物蛋白质,还富含膳食纤维和抗氧化物质。

但坚果脂肪含量高,是一种高热量食品,不可过量食用。如果不小心多吃了,*要减少一日三餐的用油量和饮食量。

#2

酸奶

酸奶,不但能预防饥饿、补充营养,还可以预防下一餐食欲过盛。

作为零食,一次喝100克(1小杯)*可以,再搭配其他水果、坚果一起吃更好。

高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶,糖尿病人和肥胖者应选择无糖酸奶。

#3

糖葫芦

山楂中的维生素和矿物质含量丰富,特别是解脂酶能促进脂肪类食物的消化,健胃消食,有助于调控血脂。

但糖葫芦并不是*健康的零食,所以关键是要控制好量,一次*多吃一串,每周*多吃两次。

除了山楂制作的糖葫芦,麻山药的糖葫芦也比较常见,建议大家交替着吃,这样营养更为丰富。

#4

苹果

苹果营养价值很高,含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,并且容易消化吸收,被科学家称为“*的健康水果”。

被肥胖问题困扰的人*好在餐前吃,这样可以带来饱腹感,减少正餐的饭量,有助于控制体重。

一般一天吃一个,或每周三四个,再穿插吃些其他时令水果,可做到饮食多样化。

#5

花生

花生的蛋白质含量可高达30%左右,营养价值可与动物性食品媲美,如鸡蛋、牛奶、瘦肉等,且易于被人体吸收利用。

花生仁中含有人体必需的8种氨基酸,且比例适宜,还含有丰富的多不饱和脂肪酸、卵磷脂、B族维生素、维生素E,以及多种必需的矿物质等元素。

但婴幼儿*好别吃,因为花生容易塞住气管。

由于花生含油脂多,所以不要吃太多,带壳花生一天吃50克~100克(一小把的量)即可。

零食选购指南

#1

富含维生素A的零食

水果类:芒果、柑橘、金桔、木瓜、哈密瓜、西瓜、杏、枇杷。

蔬菜类:胡萝卜、番茄、樱桃番茄、南瓜、彩椒。

奶及奶制品类:鲜牛奶、纯酸奶、奶酪。

蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋。

薯类:红心甘薯。

#2

富含维生素E的零食

坚果类:核桃、榛子、松子仁、杏仁、花生仁。

豆及豆制品类:黄豆浆、黑豆浆。

#3

富含维生素C的零食

水果类:樱桃、石榴、柑橘、柠檬、草莓、猕猴桃、大枣、沙棘。

蔬菜类:番茄。

#4

富含钙的零食

奶及奶制品类:鲜牛奶、纯酸奶、调味酸奶、果味酸奶、奶片、奶酪。

蛋类:蛋黄。

豆及豆制品类:非油炸的黑豆、青豆、蚕豆、豆浆、豆腐干、豆腐脑。

坚果类:核桃、山核桃、松子仁、杏仁、花生仁、腰果、榛子、开心果、芝麻、瓜子。

柑橘类水果 :橙、柑橘、柠檬。

#5

富含膳食纤维的零食

菌藻类:海苔。

谷类:全谷物、燕麦片、玉米。

水果类:枣、葡萄、苹果、猕猴桃、梨。

坚果类:核桃、葵花子、杏仁、花生。

豆及豆制品类:黄豆、豆腐干。

薯类:红薯、马铃薯。

#6

富含锌的零食

坚果类:核桃、松子、杏仁、腰果、榛子。

豆及豆制品类:黄豆、黑豆、豆腐丝。

海鲜类:虾、鱿鱼干。

奶制品类:奶酪。

蛋类:蛋黄。

#7

富含蛋白质的零食

海鲜类:鱿鱼丝/片、烤鱼片、虾米、海米。

奶及奶制品类:奶疙瘩、奶酪、奶片、牛奶(鲜)、原味酸奶。

肉及肉制品:牛肉干/粒、牛蹄筋、酱牛肉、扒鸡、猪肉脯、卤鸡翅。

豆及豆制品类:豆腐皮、青豆、兰花豆、豆腐干。

坚果类:南瓜子(炒)、葵花子(炒)、花生仁(炒)、扁桃仁、腰果。

菌藻类:牛肝菌、海苔。

蛋类:鸡蛋、鹌鹑蛋。

 

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