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魔芋豆腐的做法视频(魔芋豆腐的做法)

您好,小郑就为大家解答关于魔芋豆腐的做法视频,魔芋豆腐的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、有家常炒魔芋豆腐、魔…

您好,小郑*为大家解答关于魔芋豆腐的做法视频,魔芋豆腐的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、有家常炒魔芋豆腐、魔芋豆腐炒腊肉、泡椒炒魔芋豆腐、魔芋焖鸭、酸辣魔芋、魔芋炒酸萝卜等等。

2、  具体做法:  一、家常炒魔芋豆腐  用料:  魔芋600克、盐、鸡精、姜、蒜、郫县豆瓣酱、小葱、植物油、水各适量。

3、  做法:  将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。

4、  2、入开水锅中焯一下去掉碱味,用清水冲洗干净。

5、  3、炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀。

6、  4、加入少许水或高汤大火烧开。

7、  5、魔芋豆腐入锅,加盐、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味。

8、  6、锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可。

9、  二、魔芋豆腐炒腊肉  用料:  魔芋豆腐500克、腊肉100克、盐适量、调和油适量、剁椒适量。

10、  做法:  把魔芋豆腐切丝,准备葱,大蒜,剁椒,酸汤一碗。

11、  2、把煮熟的腊肉切条备用。

12、  3、锅内倒入酸汤,放魔芋豆腐煮开,捞出沥干备用。

13、  4、起锅放油,放魔芋豆腐翻炒,然后放剁椒,大蒜炒香。

14、  5、放入腊肉条炒匀,*后加盐,蒜苗,葱,香菜炒匀即可。

15、  三、泡椒炒魔芋豆腐  用料:  魔芋豆腐500克、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、泡红椒适量。

16、  做法:  将魔芋豆腐切成小条,在开水中煮两分钟;  2、泡椒、葱、蒜、生姜切成块;  3、锅里倒入适量的油,约是平时炒菜的一半左右,因为魔芋豆腐不吸油;  4、将泡椒、葱、蒜、生姜倒入锅中翻炒一分钟;  5、倒入魔芋豆腐,加入盐和酱油,翻炒两分钟后出锅。

17、  四、魔芋焖鸭  用料:  鸭肉半只、魔芋豆腐200克、盐5克、葱5克、姜5片、蒜3瓣、花椒10粒、料酒5克、生抽5克、水淀粉5克、豆瓣酱1勺、水适量、植物油2汤匙。

18、  做法:  鸭子洗净,切成块,魔芋豆腐洗净,切成粗条,蒜洗净切片,姜去皮切处,蒜去皮对半切开备用,锅里放入适量的水,大火烧开锅中的水,放入鸭块氽烫*变色。

19、  2、捞出洗净,再换一锅清水,重复这一步骤再氽烫一次,以便将鸭子的腥气*去除,捞出沥干备用,锅内放入适量的植物油。

20、  3、加热*5成热左右,放入鸭块煸*金黄。

21、  4、取出备用,锅内留底油,再放入花椒。

22、  5、豆瓣酱炒出香味,加入足够的水大火烧沸,花椒捞出不用。

23、  6、再将煸炒过的鸭块放入汤中。

24、  7、将魔芋条、姜片、蒜片让进去,在调入适量的料酒、调入生抽。

25、  8、加盖大火烧开后再调小火焖约50分钟,加盐调味。

26、  9、再大火收汁,起锅前加入葱片,再调入适量的水淀粉勾芡即可。

27、  五、酸辣魔芋  用料:  魔芋豆腐1袋、尖椒1个、红尖椒1个、生抽适量、香醋适量、香油适量。

28、  做法:  魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟,捞起沥干。

29、  2、红绿辣椒洗净,切成小圆圈,调入生抽和香醋、香油,拌入魔芋即可。

30、  六、魔芋炒酸萝卜  用料:  魔芋豆腐300克、白萝卜(酸)100克、欧芹50克、红椒1个、色拉油适量、盐少许、鸡精适量、蒜适量、豆豉适量。

31、  做法:  魔芋豆腐、酸萝卜、红椒洗净,切片,香芹切去根部洗净,切段。

32、  2、魔芋豆腐用沸水焯下,再用清水浸泡10分钟,捞起沥干水。

33、  3、锅内加适量油烧热,大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒,倒入香芹、酸萝卜翻炒,再加入魔芋豆腐略炒一会,加适量的盐和鸡粉调味,再加少许的清水焖2-3分钟,勾薄芡装碟即可。

本文*讲到这里,希望大家会喜欢。

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作者: 3e6b67b11a

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