最简单的电饭锅做鱼方法(电饭锅焖草鱼的做法大全窍门)

文章来源:互联网作者:小编发布时间:2021-12-14 17:41:14

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鱼是除了猪肉以外吃得最多的一种肉类,价格实惠,味道鲜美,营养也丰富,在平价的鱼类中,我最喜欢的就是草鱼,草鱼跟它的名字一样,是吃草的,味道肥美没有土腥味。唯一的缺点就是鱼刺多,尤其是小鱼刺,给孩子吃的时候要小一点。草鱼的做法有很多,清蒸是我最喜欢的一道做法,味道鲜美,能最大程度保留住鲜味。最近还有一种做法我也很喜欢,那就是电饭锅懒人做法。

把一条鱼放进电饭锅里,不加一滴水,出锅太香了,肉嫩味道香

这道懒人做法解决了我很多烦恼,不用一直看着,放入电饭锅中,开启按键,跳键了就说明可以了,特别方便。除此之外,就是这道做法也能保留住它的鲜味,因为电饭锅是密封的,如果是陶瓷的那种内胆那就会更好,味道更香。今天这道鱼口味偏重,加入了挺多的腌料,比如奥尔良,有一种吃鸡腿的感觉,味道很香。当然鱼的调料可以根据个人口味来调整,不需要一定按照我这个腌料去做。

把一条鱼放进电饭锅里,不加一滴水,出锅太香了,肉嫩味道香

做鱼的时候不加水,往里面加啤酒,啤酒可以去腥增香,让鱼吃着更鲜美。这是一道懒人做法,只要把鱼腌制入味了,然后放入电饭锅中就可以了,特别简单。喜欢的朋友收藏起来,在有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。

把一条鱼放进电饭锅里,不加一滴水,出锅太香了,肉嫩味道香

【所需材料】

一条草鱼,适量料酒,适量生抽,适量蚝油,少许老抽,适量奥尔良腌料。一把大蒜,一大块生姜,一把小葱,一半洋葱,一把海鲜菇,一罐啤酒,适量小米辣。

【制作步骤】

1.准备一条草鱼,叫鱼摊老板宰好,然后再清洗干净,去掉鱼鳍,再从刀背处切成一块块,不要切断,在肚子那边还连着一点肉就可以了。

把一条鱼放进电饭锅里,不加一滴水,出锅太香了,肉嫩味道香

2.草鱼放入盆中,往里面调入料酒,适量生抽,适量蚝油,少许老抽,适量奥尔良腌料,没有的可以不加。用手抓拌均匀,里里外外都抹一遍。涂抹均匀后,放一边腌制半个小时。

把一条鱼放进电饭锅里,不加一滴水,出锅太香了,肉嫩味道香

3.准备点配菜,一把葱花切成段;大蒜切成片;生姜切成片;半个洋葱切成丝;海鲜菇清洗干净。先把葱花段、大蒜片、生姜片放入电饭锅底,铺匀开来。然后放入洋葱丝,最后把海鲜菇铺在上面。

把一条鱼放进电饭锅里,不加一滴水,出锅太香了,肉嫩味道香

4.把腌制好的草鱼放入锅中,腌制的料汁也加进来,再加一罐啤酒。啤酒牌子随意,是易拉罐的,不要太大。盖上盖子,开启煮饭键就可以了。

把一条鱼放进电饭锅里,不加一滴水,出锅太香了,肉嫩味道香

5.跳键了之后打开盖子,再按一下按键,往里面调点盐,撒点青红椒,煮到收汁就可以了。

把一条鱼放进电饭锅里,不加一滴水,出锅太香了,肉嫩味道香

6.出锅后把它放入盆中,料汁也倒进来,在表面撒点葱花跟小米辣装饰一下就可以了。

把一条鱼放进电饭锅里,不加一滴水,出锅太香了,肉嫩味道香

小贴士:

1.除了草鱼,能放进锅里的都可以用这个懒人做法,出锅真的太香了,肉嫩味道鲜美!

2.在腌制的时候不要加盐,不然鱼肉提前脱水,吃着不鲜嫩,后面再加盐调味就可以了。

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