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火锅店服务员岗位职责(服务员岗位职责)

[db:摘要]

1、一 职务概述在直属上级的监督,领导下工作,受本区领班管理。

2、服务员的主要职责:                                                            a 协助领班和*服务员,保持餐厅干净、整洁;b 在工作中保持准确、有效;礼貌的状态,要有随时为客人提供服务的准备;c 对其他同事决不大声说话,还必须努力地将自己的业务水平达到*好;d 上班时应穿规定的制服,须保持良好的仪容仪表穿戴整齐,无论是上班还是下班 ,服务员不应经常不穿制服出现在餐厅,不得因私人原因动用公司的财产 ;e 服务员有责任使餐厅的所有餐台都保持良好的使用状态,当客人离开后,服务员应立即换掉,椅子和沙发要刷干净,并归位,服务员应及时将使用过的恢复到*好的状态,所有的椒盐盅得保持干净和充满;f 当客人坐下后,服务员立即倒冰水,随时确保客人的台面及自己责任区的干净、整洁,随时准备*任何突发的变故,例如破碎的碟子和破烂的玻璃杯;g 确保所有的杯碟,布草干净,合乎规定的标准,并严格按服务程序和上级的指导开展工作;h 在每天的开餐前或收档时,被安排做好自己的份内工作,做好这些工作,使领导满意也是其职责之一;I 尽管在指定的范围内工作,但其它区域需要帮忙也应帮忙,无论何时,只要是客人需要帮助,无论是何人,是否是自己的份内事,都应满足客人的要求;J 服务员不仅谨记公司的制度,而且应在遵守执行的前提下,有建设性、创造性地完成它责任:1 工作时保持良好的态度,愉快的心情,整洁的外表;(1)经常检查个人卫生,仪容仪表。

3、(2)在任何情况下都应保持微笑,态度友好。

4、(3)制服应保持干净、整洁。

5、2 提供礼貌的服务,对客人的抱怨要求反应迅速而不失机智;(1)       迅速地处理客人的投诉,确保客人*后能满意地离开餐厅。

6、(2)       如问题未能顺利解决,应找领班3 将脏的餐具送回厨房;(1)       按碟具堆放脏的碗碟。

7、(2)       在*作过程中要轻拿轻放。

8、(3)       及时拿回清洗干净的杯具和餐具。

9、4 更换脏的台布;(1)       客人一离开,立即更换脏台布(迅速清理台面)。

10、(2)       台布换好后,摆好台面上的东西。

11、5 补充家私柜;(1)       在特殊时段来补充6 提供完善的服务(1)       客人一坐下,立即倒冰水。

12、(2)       客人点咖啡或饮料后,要尽可能快地出来。

13、(3)       对领班安排的任务要积极认真地完成。

14、7 清洁地板,家私等卫生;(1)       当有东西溅落地板上时,应立即拖干净。

15、(2)       开始营业前的打扫卫生。

16、(3)       清洁、擦亮所有的餐具,杯具。

17、(4)       认真盘点所有的餐具。

18、8 按规定做好开档、收档等其他工作。

19、9认真做好上司安排的工作。

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作者: 3e6b67b11a

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